Описание

Химическая формула: H3C6H5O7.H2O

Синоним: Лимонная кислота моногидрат, 2-Оксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота

Международное название: CITRIC ACID

CAS No: 5949-29-1 (Monohydrate)

Квалификация: Имп. Пищ.

Внешний вид: кристаллы белого цвета

Описание

Лимонная кислота (C6H8O7) — белый кристаллический порошок, без запаха, хорошо растворимый в воде. В естественном виде встречается в природе в соках цитрусовых плодов. Лимонная кислота (Е330) входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках.

Применение

Лимонная кислота моногидрат широко применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330); в качестве пищевой добавки для подкисления, в производстве соков, консервов и др., в лаборатории – как компонент буферных растворов; в фармацевтической промышленности в качестве компонента многих лекарственных средств; для очищения и снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей, для получения эфиров лимонной кислоты, применяемых в качестве пластификаторов и др.

Спецификация

Молекулярный вес

210,10

Основное вещество

99,78 %

Содержание воды

8,62 %

Тяжелые металлы (Pb)

менее 0,001 %

Содержание хлоридов (Cl)

менее 0,002 %

Содержание сульфатов

менее 0,0005 %

Содержание кальция

менее 0,003 %

Содержание оксалатов

менее 0,003 %

Содержание сульфатированной золы

0,025 %

Гарантийный срок хранения: 2 года

Фасовка: мешки, 25 кг

Условия хранения: хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении